一般情況下，陳皮可以長期適量泡水喝，但不建議長期過量飲用。具體分析如下：

　　陳皮具有行氣健脾的功效，適量飲用可以行氣化濕，長期適量飲用有助于調(diào)理脾胃功能。陳皮能夠利肺化痰，對咳嗽、咳痰等癥狀有一定的緩解作用。陳皮中的揮發(fā)油有助于促進(jìn)胃腸蠕動，改善消化功能，對消化不良、胃脹氣等癥狀有良好的緩解作用。陳皮中含有的黃酮類化合物、酚類化合物和聚甲基黃酮類化合物可以起到抗炎抗菌的效果。陳皮中的黃酮類化合物具有不錯的抗氧化作用。

　　陳皮性溫，長期過量飲用可能會導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口舌生瘡、大便干結(jié)、皮膚干燥、口干、咽痛、便秘等癥狀。過量飲用陳皮泡水可能會刺激胃酸分泌，對本身胃酸分泌過多的人來說，可能會加重胃部不適，如反酸、燒心、胃痛等。陳皮容易導(dǎo)致神經(jīng)中樞過度興奮，長期過量飲用可能會導(dǎo)致睡眠不安穩(wěn)、多夢等癥狀，影響睡眠質(zhì)量。陳皮水中含有大量的茶色素，長期大量飲用又沒有及時漱口，容易導(dǎo)致牙齒變黃。

　　但注意適量飲用，避免過量導(dǎo)致胃腸道不適，如腹痛、腹瀉、過敏反應(yīng)等。肺陰虛、干咳無痰、咽喉干燥或痰熱咳嗽、咽喉腫痛等體質(zhì)的人以及妊娠期婦女，應(yīng)慎用或禁用陳皮。陳皮可以與其他食材或藥材搭配泡水，以增強(qiáng)功效或改善口感，但需注意搭配的合理性和適量性。在飲用陳皮泡水的過程中，如出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止飲用并咨詢醫(yī)生的建議。

參考資料：

[1]信文.陳皮的功效[J].開卷有益-求醫(yī)問藥,2024,(02):10-11.

[2]陳皮泡水功效多[J].家庭科技,2019,(10):39.