隔夜枸杞子泡水，如果保存良好，沒有變質(zhì)、變味，一般能喝。若保存不當(dāng)，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，通常不能喝。

　　如果隔夜的枸杞子泡水是在干凈的容器中，且水質(zhì)原本清潔無污染；保存條件良好，例如放在冰箱內(nèi)或室溫較低、干燥的環(huán)境中；時(shí)間不超過24小時(shí)，且沒有出現(xiàn)明顯的變質(zhì)跡象，如異味、渾濁或霉斑。在這些條件下，隔夜的枸杞子泡水可能仍然是安全的，可以飲用。

　　但如果隔夜的枸杞子泡水是在一個(gè)開放或半開放的容器中保存，或者存放環(huán)境的溫度和濕度較高，那么就不建議再喝了。在這種情況下，枸杞子泡水可能會受到空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，導(dǎo)致水質(zhì)變壞，產(chǎn)生異味，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。飲用這樣的水可能會對身體健康造成不良影響，如引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

　　如果需要保存，應(yīng)確保水質(zhì)清潔，使用密封容器，并放置在低溫環(huán)境中。一旦發(fā)現(xiàn)任何變質(zhì)跡象，應(yīng)立即棄置，避免攝入可能有害健康的物質(zhì)。

參考資料：

[1]岳坤,李學(xué)家,張兆清,等.枸杞子提取液及細(xì)胞外囊泡在化妝品方面的應(yīng)用研究[J].廣東化工,2025,52(06):151-153+146.

[2]王雨心,李金洋,胡婷婷.枸杞子化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展[J].廣州化工,2024,52(24):1-4.