一般情況下，紅蘿卜與蝦能一起吃，但應(yīng)避免過量食用。具體分析如下：

　　紅蘿卜富含β-胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維等營養(yǎng)成分，而蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，如鋅、鐵等。兩者搭配食用，不僅口感豐富，還能提供全面的營養(yǎng)。正常情況下，紅蘿卜與蝦一起食用是安全且有益健康的。

　　但紅蘿卜富含膳食纖維，過量食用會加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，可能引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。而蝦是高蛋白食物，過量食用不易消化，還可能引起過敏反應(yīng)。當(dāng)兩者大量同時食用時，會進一步加重胃腸負(fù)擔(dān)，更易引發(fā)身體不適，如腹痛、腹脹等。

　　在日常飲食中，建議適量食用各種食物，注意食物的新鮮度和烹飪方式，在享受美食的同時，也有助于促進身體健康。

參考資料：

[1]殷峰林.食物搭配中的營養(yǎng)科學(xué)分析[J].食品安全導(dǎo)刊,2015,(15):87-88.

[2]喻思孌 ,范志紅,阮光鋒.怎么吃更有營養(yǎng)？[N].人民日報,2015-05-22(019).