喝芹菜汁減肥見效時間因人而異，一般在2-8周可能會看到一定效果。

　　在飲用芹菜汁的前2-4周，部分人可能會發(fā)現(xiàn)體重有所下降，通常在2-4斤左右。這是因為芹菜汁富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排出體內(nèi)宿便和多余水分，實現(xiàn)初步的體重減輕，但此時主要是身體的水分和一些腸道垃圾的排出，脂肪減少相對較少。

　　飲用4-8周后，隨著芹菜汁中多種營養(yǎng)物質(zhì)持續(xù)發(fā)揮作用，身體的新陳代謝會得到一定程度的提升，脂肪分解速度加快。同時，芹菜汁低熱量、高纖維的特性，有助于減少其他高熱量食物的攝入，從而使脂肪消耗大于攝入。在這個階段，體重下降會更明顯，能看到身體尤其是腹部、腿部等部位的脂肪有所減少，身材開始變得更為緊致。

　　不過，喝芹菜汁減肥的效果還受到個人初始體重、飲食習慣、運動量以及身體代謝能力等多種因素的影響，所以具體見效時間和效果會有所不同。

參考資料：

[1]陶峰,崔宏偉,李博勝,等.蘋果芹菜汁乳酸菌飲料的研制[J].中國果菜,2025,45(03):18-22+34.

[2]王高敏.芹菜素的高效提取及健康芹菜制品的研制[D].青島科技大學,2021.