通常情況下，野蔥具的功效和作用有促進(jìn)消化、抗菌消炎、保護(hù)心血管、抗氧化、提高免疫力等。具體情況如下：

　　1.促進(jìn)消化：野蔥含硫化合物激活胃壁細(xì)胞，增加胃酸量，加速蛋白質(zhì)分解。膳食纖維能吸水膨脹，刺激腸道神經(jīng)叢，緩解便秘。

　　2.抗菌消炎：野蔥中的蒜素可以破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，從而抑制大腸桿菌生物膜形成，生活中，通常能對(duì)胃腸炎、咽喉炎、皮膚感染等起到緩解作用。

　　3.保護(hù)心血管：野蔥中的槲皮素可以促進(jìn)一氧化氮釋放，松弛血管平滑肌，降低血壓。硫化物則能減少血小板聚集素合成，防止動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。

　　4.抗氧化：野蔥中的維生素C能還原超氧陰離子，保護(hù)DNA免受氧化損傷。同時(shí)多糖類成分上調(diào)酶的活性，延緩細(xì)胞衰老。

　　5.提高免疫力：野蔥中的維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。定期食用野蔥可以促進(jìn)白細(xì)胞生成，幫助身體更好地抵御外界侵襲。

　　在食用野蔥時(shí)，應(yīng)適量食用，野蔥中含有輕微刺激物質(zhì)，若過量食用，可能會(huì)刺激胃腸道，從而引發(fā)胃痛等癥狀。生活中應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，有助于身體健康。

參考資料：

[1]陳歷剛,高健強(qiáng),梁紅,等.野蔥營(yíng)養(yǎng)成分及礦物質(zhì)元素含量分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2016,(04):283.