一般情況下，吃野蔥是否上火，需根據(jù)攝入量和個人體質(zhì)來判斷。具體情況如下：

　　野蔥在生活中常用與調(diào)味，含維生素和礦物質(zhì)。具有增強免疫、清熱解毒等功效。針對健康人群來說，適量食用野蔥一般情況下不會上火，反而還能增強免疫。而野蔥屬于溫熱性食物，過量食用會導致體內(nèi)的內(nèi)熱毒素增加，從而導致上火癥狀。同時特殊體質(zhì)者吃了野蔥可能會導致上火，如體質(zhì)偏熱者，食用了本就是溫熱性的野蔥，可能會加重內(nèi)熱，從而誘發(fā)上火。

　　在食用野蔥的同時還需注意禁忌人群，如對野蔥過敏者，食用野蔥后可能會導致皮膚紅腫、瘙癢等過敏癥狀。野蔥中的揮發(fā)油具有刺激性，患有腸胃疾病的患者食用過后可能會刺激腸道，從而加重病情。同時食用野蔥是還要注意清洗干凈，避免細菌、寄生蟲等風險。

　　生活中野蔥作為調(diào)味的食材，可以搭配其他食材共同食用，切勿單獨將野蔥作為主食，進而大量食用，可能會出現(xiàn)不良反應。

參考資料：

[1]陳歷剛,高健強,梁紅,等.野蔥營養(yǎng)成分及礦物質(zhì)元素含量分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2016,(04):283.