通常情況下，芹菜和大蒜可以一起吃。具體情況如下：

　　芹菜富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，具有清熱解毒、降血壓的功效；而大蒜含有豐富的硫化物，有抗菌消炎、降低血脂的作用。兩者搭配食用，可以互相補充營養(yǎng)，增強免疫力，對健康有益。如，將芹菜與大蒜一同炒制，既能增加菜肴的風味，又能提高營養(yǎng)價值。

　　但是，對胃腸道敏感或存在消化系統(tǒng)疾病的人來說，大蒜的辛辣味道和刺激性成分可能加重胃腸道負擔，導致不適。此外，部分人可能對芹菜或者大蒜過敏，過敏者食用了芹菜和大蒜，可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢、呼吸困難等情況，此時不建議食用芹菜和大蒜。

　　生活中，嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況適量攝入，并保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)。

參考資料：

[1]張成明,劉紹鵬,胡潤紅,等.大蒜活性成分及藥理作用研究進展[J].山東化工,2023,52(09):69-71.

[2]于金慧,尤升波,高建偉,等.芹菜功能性成分及生物活性研究進展[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2019,47(07):5-10.