小龍蝦加的配菜通常有青椒、洋蔥、黃瓜、年糕、土豆等。

　　1.青椒：青椒口感脆嫩，與小龍蝦同炒可增添清香。將青椒切塊，在小龍蝦煮至八成熟時放入，大火快炒2-3分鐘，讓青椒吸收湯汁的香辣味，既豐富菜品色彩，又能中和油膩感，使整道菜口感層次更鮮明，提升食欲。

　　2.洋蔥：洋蔥切絲后與小龍蝦搭配，其甜潤辛香可去腥增味。先將洋蔥煸炒出香味，再加入小龍蝦同煮，洋蔥在高溫下釋放的糖分能融入湯汁，使味道更醇厚，煮好后洋蔥軟嫩入味，與Q彈的蝦肉搭配，口感豐富且解膩。

　　3.黃瓜：黃瓜切片或掰成小塊，在小龍蝦快出鍋時放入，利用余溫稍煮1-2分鐘即可。黃瓜清爽脆嫩，能吸附湯汁的香辣味，同時為菜品增加水分，吃起來解辣解膩，尤其適合夏季搭配小龍蝦食用，平衡油膩感。

　　4.年糕：年糕切片后加入煮至九成熟的小龍蝦中，小火慢煮3-5分鐘，讓年糕充分吸收湯汁。軟糯的年糕裹滿香辣濃郁的醬汁，與Q彈的蝦肉形成口感對比，既能吃飽又能豐富味覺體驗(yàn)，是經(jīng)典的小龍蝦配菜選擇。

　　5.土豆：土豆切滾刀塊，先煮至半熟，再放入小龍蝦鍋中同煮5-7分鐘。土豆吸收湯汁后變得綿軟入味，淀粉的甜糯與小龍蝦的鮮香結(jié)合，味道醇厚，且土豆飽腹感強(qiáng)，作為配菜能讓整道菜更具主食屬性，適合家庭聚餐時搭配。

　　小龍蝦配菜的選擇多樣，要根據(jù)自己的口味和喜好來搭配，享受美食的同時也要注意健康飲食。日常注意適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致消化不良。

參考資料：

[1]翟婉倩.全產(chǎn)業(yè)鏈崛起“無為小龍蝦”勇闖大市場[N].蕪湖日報(bào),2025-05-16(003).

[2]張衡,胡婧.寒地小龍蝦在黑龍江“火”起來了[N].中國漁業(yè)報(bào),2025-04-28(002).