一般情況下，平菇和蝦通常能一起吃，但是建議控制食用量。分析如下：

　　平菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、維生素D、鉀、磷等礦物質(zhì)。蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素E等營養(yǎng)成分。

　　平菇中的多糖類物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能；蝦中的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分也有助于提高身體的抵抗力。兩者搭配食用，可以發(fā)揮增強(qiáng)免疫力的效果。

　　平菇中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化；蝦中的蛋白質(zhì)在消化過程中需要多種消化酶的參與，平菇中的一些成分可能有助于促進(jìn)消化酶的分泌，從而促進(jìn)消化吸收。

　　平菇和蝦都是容易變質(zhì)的食物，如果食用不新鮮的食材，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。在購買平菇時，要選擇色澤正常、無異味、質(zhì)地鮮嫩的平菇；購買蝦時，要選擇活蹦亂跳、外殼有光澤、肉質(zhì)緊實(shí)的蝦。在烹飪前，要將食材徹底清洗干凈，確保食品安全。

　　部分人可能對平菇或蝦過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。如果知道自己對其中一種食物過敏，應(yīng)避免一起吃。

參考資料：

[1]平菇的營養(yǎng)價值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):68-68.

[2] 陳麗花,肖作兵,周培根. 中國對蝦蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值評價[J]. 上海海洋大學(xué)學(xué)報,2009,18(1):88-93.