一般情況下，豆子和菠菜能一起，但在食用時(shí)要注意適量。具體分析如下：

　　豆子和菠菜是兩種常見的食材，各自含有豐富的營養(yǎng)成分。豆子富含蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，而菠菜含有豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素K等營養(yǎng)成分。在烹飪過程中，將豆子和菠菜搭配在一起，不僅可以豐富菜肴的口感和顏色，還能讓身體攝取到更多種類的營養(yǎng)素。

　　在搭配食用時(shí)，需要避免大量攝入豆子和菠菜。因?yàn)椴げ酥泻休^高的草酸，與豆子中的鈣質(zhì)結(jié)合可能形成不易溶解的草酸鈣，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。此外，還可能增肌胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹脹等癥狀。

　　在日常生活中，也要注意合理搭配食材，確保營養(yǎng)均衡且不會引發(fā)不適反應(yīng)。建議多吃新鮮的蔬菜、水果，確保身體營養(yǎng)均衡。

參考資料：

[1]王蕾.“營養(yǎng)模范生”——菠菜[J].戀愛婚姻家庭(月末),2024,(04):38-40.