通常情況下，芹菜和茄子可以一起吃。具體情況如下：

　　從食物安全性的角度來看，芹菜與茄子之間不存在明顯的相克關系，一起食用不會導致有毒物質的產(chǎn)生，也不會對人體健康產(chǎn)生直接的負面影響。同時，從營養(yǎng)價值的角度來看，芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，而茄子則含有豐富的維生素P和多種生物活性物質，兩者一起食用可以互補營養(yǎng)。

　　芹菜和茄子都屬于高纖維食物，對一些胃腸道較為敏感或有胃炎、腸炎等消化系統(tǒng)疾病的人來說，同時大量食用可能會加重胃腸負擔，引起腹脹、腹瀉等癥狀。茄子雖然營養(yǎng)價值高，但茄子屬于中嘌呤食物，而芹菜中的嘌呤含量也相對較高。對痛風患者或高尿酸血癥的人來說，同時攝入較多的嘌呤可能誘發(fā)痛風發(fā)作。

　　生活中，在嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個人體質和健康狀況來判斷自己是否可以食用，避免出現(xiàn)不良反應。

參考資料：

[1]沈銘高,金陽,李薇雅.芹菜的化學成分及其藥理作用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2008,(04):1474-1475+1489.