通常情況下，白酒和蒜能一起吃，但應注意控制食用量。具體分析如下：

　　白酒中的酒精成分與大蒜中的大蒜素相結合，可能有助于血液循環(huán)，促進消化，甚至有一定的抗菌作用。尤其在寒冷季節(jié)，適量飲用白酒并搭配大蒜，可以幫助驅(qū)寒暖身。如果個體對蒜和白酒均無過敏反應或特殊禁忌，適量同時食用通常是可以的。

　　但白酒和大蒜都具有一定的刺激性。白酒中的酒精成分和大蒜中的硫化物等成分，都可能對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。如果同時大量食用，可能會加重胃腸道的負擔，導致腹痛、腹瀉、惡心等不適癥狀。因此，建議日?？刂瓢拙坪退獾臄z入量。

　　在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿足身體的營養(yǎng)需求，促進健康。

參考資料：

[1]許曉華.大蒜能治心血管病嗎？[N].健康時報,2006-01-09(017).

[2]朱乃洲.保健飲料無臭蒜素制作法[J].專業(yè)戶,2003,(04):54.