一般情況下，肌肉萎縮的患者能吃蘆筍，但要注意適量。具體分析如下：

　　蘆筍富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，其氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被機(jī)體吸收利用，可作為肌肉合成的原料，輔助維持肌肉量；同時(shí)含有豐富的維生素B族，能促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)細(xì)胞功能，對神經(jīng)肌肉接頭的正常生理活動有益，而維生素D可促進(jìn)鈣吸收，幫助維持骨骼健康，間接為肌肉提供穩(wěn)定的附著支撐環(huán)境。此外，蘆筍中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防因長期活動量減少導(dǎo)致的便秘，其含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)還能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，維持肌肉正常的收縮功能，且低熱量、高營養(yǎng)的特性可在補(bǔ)充能量的同時(shí)避免多余脂肪堆積。

　　雖然蘆筍對肌肉萎縮患者有益，但也要注意適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致身體不適。同時(shí)，蘆筍的烹飪方式也很重要，建議選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免油炸等高脂烹飪方式。

參考資料：

[1]蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.