一般情況下，蒸蘋果在一定程度上可以幫助預(yù)防感冒。具體分析如下：

　　蘋果本身含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過蒸煮后，雖然部分維生素C會有少量損失，但大部分營養(yǎng)得以保留。其中，維生素C是增強(qiáng)免疫力的重要營養(yǎng)成分，能幫助身體抵御外界病毒和細(xì)菌的侵襲，降低感冒的發(fā)生幾率；鋅元素參與人體免疫功能的調(diào)節(jié)，有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；果膠則能促進(jìn)腸道健康，而腸道健康與免疫力密切相關(guān)，腸道功能良好時，身體的抵抗力也會隨之增強(qiáng)。此外，蒸蘋果質(zhì)地軟爛，容易消化，能為身體提供能量，讓身體保持良好的狀態(tài)，從而更好地應(yīng)對外界環(huán)境的變化。

　　不過，蒸蘋果預(yù)防感冒的作用是輔助性的，不能替代其他預(yù)防感冒的方式。食用時要注意選擇新鮮的蘋果，且不要蒸制過久，以免營養(yǎng)過度流失。同時，預(yù)防感冒還需要保持良好的生活習(xí)慣，如規(guī)律作息、適當(dāng)運(yùn)動、注意保暖等，若自身免疫力較差，還需從多方面進(jìn)行調(diào)理。

參考資料：

[1]聶繼云. 蘋果的營養(yǎng)與功能[J]. 保鮮與加工,2013(6):56-59.