一般情況下，蒸蘋果能幫助改善便秘，但也要注意適量。具體分析如下：

　　蘋果中含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維。在蒸煮過程中，蘋果的果膠會發(fā)生變化，變得更加柔軟且容易被腸道吸收利用。這種經(jīng)過加熱的果膠能夠吸收腸道內(nèi)的水分，使糞便變得柔軟，同時還能刺激腸道蠕動，加快糞便排出的速度，從而緩解便秘癥狀。另外，蒸蘋果質(zhì)地軟爛，對腸胃的刺激性小，即使是腸胃功能較弱的人也能較好地消化吸收，避免因食物難以消化而加重便秘。而且，蒸蘋果保留了蘋果中的大部分營養(yǎng)，在改善便秘的同時，還能為身體補充能量和營養(yǎng)。

　　不過，蒸蘋果改善便秘的效果因人而異，且需要堅持適量食用，一次不宜吃太多，以免增加腸胃負擔(dān)。同時，蒸蘋果時不要添加過多糖分，保持原味更有利于健康。另外，若便秘癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時間較長，不能僅依靠蒸蘋果來解決，還需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加膳食纖維和水分的攝入，必要時尋求醫(yī)生的幫助。

參考資料：

[1]聶繼云. 蘋果的營養(yǎng)與功能[J]. 保鮮與加工,2013(6):56-59.