一般情況下，蘋(píng)果汁能改善貧血，但也要注意適量。具體分析如下：

　　蘋(píng)果中含有一定量的鐵元素，雖然含量不算高，但新鮮榨取的蘋(píng)果汁能保留這部分營(yíng)養(yǎng)，而鐵是合成血紅蛋白的重要原料，可為身體補(bǔ)充生成血液的基礎(chǔ)物質(zhì)。而且，蘋(píng)果汁中富含維生素C，這種成分能促進(jìn)鐵的吸收。當(dāng)鐵元素與維生素C同時(shí)進(jìn)入人體時(shí)，維生素C能將難以吸收的三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為更易被人體利用的二價(jià)鐵，提高鐵的利用率，間接助力血紅蛋白的合成。另外，蘋(píng)果汁口感清爽，易于消化，能為身體補(bǔ)充水分和能量。

　　蘋(píng)果汁改善貧血的作用是輔助性的，無(wú)法替代動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜等含鐵量豐富的食物，更不能替代針對(duì)貧血的藥物治療。飲用時(shí)建議選擇新鮮榨取的蘋(píng)果汁，避免添加糖等成分，以免影響食欲；一次飲用不宜過(guò)多，可少量多次，防止增加腸胃消化壓力；若貧血癥狀明顯，需及時(shí)就醫(yī)明確病因，不能僅依靠蘋(píng)果汁調(diào)理。

參考資料：

[1] 聶繼云. 蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)與功能[J]. 保鮮與加工,2013(6):56-59.