一般情況下，尿酸高的人群可以吃雞肉，但不建議多吃。具體分析如下：

　　雞肉屬于中低嘌呤食物，在合理食用量范圍內(nèi)，不會使體內(nèi)尿酸水平出現(xiàn)明顯波動，也不會給尿酸代謝系統(tǒng)帶來過重負(fù)擔(dān)。而且，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)含有人體必需的多種氨基酸，且消化吸收率較高，能為尿酸高人群補充身體所需的營養(yǎng)，維持肌肉、免疫系統(tǒng)等的正常功能。此外，雞肉的脂肪含量相對較低，適量食用不易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，有助于控制體重，而體重穩(wěn)定對尿酸的調(diào)控有積極意義。

　　雖然雞肉適宜食用，但需控制攝入量，建議每次食用量不超過100克，避免因過量攝入導(dǎo)致嘌呤總量累積超標(biāo)。同時，建議選擇清蒸、水煮等清淡的烹飪方式，避免油炸、紅燒時加入過多油脂和調(diào)料，且食用時最好去除雞皮，減少脂肪攝入。另外，食用雞肉需結(jié)合每日嘌呤總攝入量，搭配蔬菜、雜糧等低嘌呤食物，保證飲食均衡，以更好地控制尿酸水平。

參考資料：

[1]趙宇鵬,卜堅珍,于立梅,等. 雞肉的營養(yǎng)成分和質(zhì)構(gòu)特性研究[J]. 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報,2016(10).