西芹能降血壓?jiǎn)?/h1>

2025-07-28來源：彩牛養(yǎng)生 　　

田洪波 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 心血管內(nèi)科

導(dǎo)讀一般情況下，西芹能起到輔助降血壓的作用。在食用西芹時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)異味的西芹，并徹底清洗干凈。一般建議將西芹炒熟后食用，或者榨成西芹汁飲用，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。但需要注意，榨汁時(shí)可能會(huì)過濾掉部分膳食纖維。...

　　一般情況下，西芹能起到輔助降血壓的作用。具體分析如下：

　　血壓升高與體內(nèi)鈉元素過多、血管壓力增大等因素相關(guān)，而西芹中含有豐富的鉀元素，鉀元素能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，減少鈉在體內(nèi)的潴留，從而有助于減輕血管負(fù)擔(dān)，對(duì)穩(wěn)定血壓有一定的輔助作用。同時(shí)，西芹熱量低、脂肪含量少，且富含膳食纖維，用其替代部分高脂肪、高鹽的食材，能減少日常飲食中對(duì)血壓不利的成分?jǐn)z入，從飲食搭配層面為血壓調(diào)節(jié)提供助力。

　　在食用西芹時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)異味的西芹，并徹底清洗干凈。一般建議將西芹炒熟后食用，或者榨成西芹汁飲用，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。但需要注意，榨汁時(shí)可能會(huì)過濾掉部分膳食纖維，因此炒菜食用在保留營(yíng)養(yǎng)方面可能更為全面。

參考資料：

[1] 李有媛,趙愉涵,陳慶敏,等. 四種芹菜不同部位營(yíng)養(yǎng)成分和抗氧化能力的分析比較[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè),2021(14).