一般情況下，雞肝對調理脾胃虛弱有一定輔助作用，但效果有限，不能單純依靠其改善脾胃功能。具體分析如下：

　　雞肝含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)成分，蛋白質是脾胃功能修復的基礎物質，適量食用可補充營養(yǎng)，為脾胃運化提供一定的能量支持。對脾胃虛弱導致的食欲不振、消化能力較弱者，少量食用煮燉的雞肝，可在補充營養(yǎng)的同時，減少對脾胃的負擔，間接輔助身體恢復。

　　雞肝屬于動物內臟，膽固醇含量較高，過量食用會加重脾胃消化負擔，導致腹脹、噯氣等不適，反而不利于脾胃功能的調理。且其本身沒有直接增強脾胃運化能力的作用，無法從根本上改善脾胃虛弱引起的乏力、便溏等癥狀，需配合其他健脾食材和調理方式。

　　日常生活中，調理脾胃虛弱應注重飲食清淡易消化，避免過量食用油膩、生冷食物；規(guī)律進餐，細嚼慢咽，減輕脾胃負擔。

參考資料：

[1]熊國遠,陳曉,徐幸蓮,等.雞肝的生產與加工利用研究[J].食品工業(yè)科技,2017,38(22):310-314.