通常情況下，沒有闌尾炎術后恢復期不能吃的菜的說法，但一般不建議吃麻辣香鍋、爆炒芹菜、蒜苔炒肉、油炸豆角、紅燒肉燉白菜等菜。具體分析如下：

　　1、麻辣香鍋：麻辣香鍋含有大量辣椒、花椒等辛辣調料，刺激性極強，恢復期腸道黏膜仍較脆弱，食用后會強烈刺激腸道，可能引發(fā)腹痛、腹瀉，阻礙腸道功能恢復。

　　2、爆炒芹菜：芹菜纖維粗硬，爆炒后質地緊實不易嚼碎，恢復期腸道蠕動和消化能力尚未完全正常，食用后易導致腸道蠕動紊亂，可能出現(xiàn)腹脹、排便不暢等情況。

　　3、蒜苔炒肉：蒜苔本身纖維堅韌且性偏溫熱，與肉類同炒后不易消化，恢復期食用會加重腸道消化負擔，可能引起腹部不適，影響營養(yǎng)吸收效率。

　　4、油炸豆角：豆角經油炸后外皮堅硬，油脂含量大幅增加，恢復期消化酶分泌不足，食用后難以被充分消化，易造成消化不良、腸脹氣，延緩恢復進程。

　　5、紅燒肉燉白菜：紅燒肉脂肪含量高，燉煮后油脂滲入白菜中，恢復期腸道對高脂肪食物耐受度低，食用后易引發(fā)惡心、腹脹等不適，不利于腸道功能穩(wěn)定。

　　闌尾炎術后恢復期飲食需格外注重溫和、易吸收，避免選擇辛辣、油膩或粗纖維過多的菜品。若進食后出現(xiàn)持續(xù)腹部不適，應暫停食用并觀察，必要時向專業(yè)人士尋求幫助，確保恢復順利。

參考資料：

[1]紀榮建,梁永娟,胡秀華,等.1例腹腔鏡闌尾切除術治療兒童慢性闌尾炎合并B型血友病的護理[J].腹腔鏡外科雜志,2024,29(08):632-633.

[2]姜小平.關于闌尾炎，普通人有哪些需要知道的知識[N].山西科技報,2024-12-12(A05).