一般情況下，新鮮蓮子對(duì)改善貧血有一定幫助，但要適量食用。具體分析如下：

　　新鮮蓮子含有蛋白質(zhì)、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體各項(xiàng)生理活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，參與血液中各類成分的合成與修復(fù)，為造血功能提供支持。鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，血紅蛋白負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣，補(bǔ)充鐵元素有助于維持正常的造血機(jī)能，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。維生素B族中的葉酸等成分，能促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟與生成，助力調(diào)節(jié)血液狀態(tài)，從而在一定程度上改善貧血相關(guān)癥狀。

　　食用新鮮蓮子輔助改善貧血時(shí)，需挑選成熟、無變質(zhì)的蓮子，去除蓮心后食用，避免苦味影響食欲；控制食用量，一次不宜過多，以免增加消化負(fù)擔(dān)；烹飪方式以清淡為主，如煮粥、煲湯，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)；若貧血癥狀持續(xù)加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不能僅依賴新鮮蓮子調(diào)理。

參考資料：

[1] 楊銀愛,韓延超,劉瑞玲,等. 新鮮蓮子不同組織澀味成分與關(guān)鍵酶基因差異表達(dá)分析[J]. 食品科學(xué),2024,45(2):120-127.