一般情況下，喝果蔬粉可以在一定程度上改善維生素缺乏，但要合理飲用。具體分析如下：

　　果蔬粉通常由多種新鮮果蔬加工制成，保留了原料中部分維生素，如維生素B族、維生素C、維生素E等。當身體存在維生素缺乏時，適量飲用果蔬粉可補充這些維生素，為身體提供營養(yǎng)支持，有助于緩解因維生素缺乏引起的皮膚干燥、免疫力下降、疲勞等不適。同時，果蔬粉中多種維生素協(xié)同作用，能參與身體的新陳代謝，輔助維持身體正常的生理功能，從而在一定程度上改善維生素缺乏的狀況。

　　飲用果蔬粉改善維生素缺乏時，需選擇正規(guī)品牌、無過多添加劑的產(chǎn)品，確保營養(yǎng)成分相對可靠；控制飲用量，不要過量飲用，以免增加腸胃消化負擔；不能完全替代新鮮果蔬，日常仍需搭配食用新鮮蔬果，以獲取更全面的營養(yǎng)；若維生素缺乏癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，結(jié)合專業(yè)指導進行調(diào)理。

參考資料：

[1] 汪洪濤,陳寶宏,楊愛萍. 復合果蔬汁大豆營養(yǎng)饅頭的營養(yǎng)成分分析[J]. 糧食與飼料工業(yè),2009(8):27-29.