一般情況下，溪螺不能降低膽固醇，且過(guò)量食用可能對(duì)膽固醇控制不利，食用時(shí)需注意徹底處理與食用量。具體分析如下：

　　溪螺是常見(jiàn)水生食材，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、少量礦物質(zhì)，但也含有一定膽固醇。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能為身體提供營(yíng)養(yǎng)，維持正常生理功能，適量食用溪螺，采用清蒸、白灼等清淡烹飪方式，通常不會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)。但溪螺不含可抑制膽固醇合成、促進(jìn)膽固醇代謝的特殊成分，無(wú)法起到降低膽固醇的作用；若過(guò)量食用，其含有的膽固醇可能增加身體代謝負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)需控制膽固醇的人群不利。

　　溪螺生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜，易攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，必須徹底清洗、高溫煮熟，避免食源性風(fēng)險(xiǎn)。日常生活中，控制或降低膽固醇需減少高膽固醇、高脂肪食物攝入，增加膳食纖維豐富的蔬果與全谷物，搭配適度運(yùn)動(dòng)，才能更好地維持膽固醇穩(wěn)定。

參考資料：

[1]羅輝,陳李婷,敬庭森,等.田螺科四種螺的肌肉主要營(yíng)養(yǎng)成分[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào),2022,46(11):2177-2185.