烏魚(yú)能降低血壓?jiǎn)?/h1>

2025-08-15來(lái)源：彩牛養(yǎng)生 　　

于永超 主治醫(yī)師

中日友好醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

導(dǎo)讀一般情況下，烏魚(yú)不能直接降低血壓，僅能為身體提供營(yíng)養(yǎng)以輔助維持血壓穩(wěn)定，食用時(shí)需注意適量與烹飪方式。烏魚(yú)需徹底煮熟，避免寄生蟲(chóng)或細(xì)菌感染，且痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用，因其含有一定嘌呤。日常生活中，控制血壓需減少高鹽高脂食物攝入。...

　　一般情況下，烏魚(yú)不能直接降低血壓，僅能為身體提供營(yíng)養(yǎng)以輔助維持血壓穩(wěn)定，食用時(shí)需注意適量與烹飪方式。具體分析如下：

　　烏魚(yú)是常見(jiàn)水產(chǎn)食材，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀元素及少量不飽和脂肪酸。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能維持血管彈性，鉀元素可輔助調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，減少鈉攝入對(duì)血壓的不良影響，這些成分對(duì)身體基礎(chǔ)健康有益。適量食用烏魚(yú)，采用清蒸、白灼等低鹽清淡做法，通常不會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)。但烏魚(yú)不含能直接擴(kuò)張血管或調(diào)節(jié)血壓機(jī)制的特殊成分，無(wú)法實(shí)現(xiàn)降低血壓的效果；若過(guò)量食用，或烹飪時(shí)添加過(guò)多鹽分，反而可能增加身體負(fù)擔(dān)，對(duì)血壓控制不利。

　　烏魚(yú)需徹底煮熟，避免寄生蟲(chóng)或細(xì)菌感染，且痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用，因其含有一定嘌呤。日常生活中，控制血壓需減少高鹽高脂食物攝入，保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)與穩(wěn)定情緒，搭配均衡飲食，才能更好地維持血壓正常水平。

參考資料：

[1]黃祥柱,馬大忠,于濤.烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分及氨基酸組型分析[J].內(nèi)陸水產(chǎn),1987,(01):4-7.