一般情況下，喝果蔬粉能在一定程度上預防冬季維生素不足。具體分析如下：

　　冬季新鮮果蔬種類相對減少，攝入不足易導致維生素缺乏，而果蔬粉由多種果蔬加工制成，保留了部分維生素和礦物質，飲用后可為身體補充一定量的維生素，幫助維持身體正常代謝，減少因維生素缺乏引發(fā)的不適，尤其適合冬季果蔬攝入不足的人群。

　　飲用果蔬粉時，需選擇正規(guī)廠家生產的產品，避免添加過多糖分、添加劑的品類。不可將果蔬粉完全替代新鮮果蔬，新鮮果蔬含有的膳食纖維、水分等是果蔬粉無法完全替代的，日常仍需搭配食用新鮮果蔬。沖調時注意水溫不宜過高，防止破壞其中的熱敏性維生素。同時，需根據(jù)自身情況適量飲用，避免因過量攝入給腸胃帶來負擔。

參考資料：

[1]李強,陳金華. 超微果蔬營養(yǎng)面粉的制備工藝探討[J]. 中國農業(yè)信息,2015(9):104-105.