一般情況下，蘆蒿對輔助調(diào)節(jié)膽固醇有一定輔助作用，但不能直接降低膽固醇，食用時需注意合理搭配與適量原則。具體分析如下：

　　蘆蒿是常見的草本蔬菜，從營養(yǎng)成分來看，含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀元素及多種植物化學(xué)物質(zhì)。其中，膳食纖維能在腸道內(nèi)與部分脂肪結(jié)合，減少脂肪吸收，對維持血脂穩(wěn)定有輔助幫助；維生素C等成分可參與身體代謝，為心血管健康提供基礎(chǔ)支持。但蘆蒿并非藥物，無法直接作用于膽固醇合成或代謝過程，不能替代專業(yè)的降脂方式。

　　若過量食用蘆蒿，可能因膳食纖維攝入過多，導(dǎo)致胃腸蠕動過快，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。烹飪時建議選擇清炒、焯水涼拌等清淡方式，避免搭配過多高油調(diào)料，以免抵消其健康益處。

參考資料：

[1]李曉明,劉躍鈞,鄧榮華,等.蘆蒿不同部位清除自由基活性研究[J].食品與機械,2012,28(05):116-119.