一般情況下，老香黃對感冒引起的部分咳嗽有一定緩解作用，但不能替代藥物治療感冒本身或根治咳嗽。具體分析如下：

　　老香黃由佛手瓜腌制而成，中醫(yī)認為其有行氣化痰、和胃潤肺的特性，對感冒引發(fā)的輕微痰濕咳嗽、咽喉不適，可能通過舒緩呼吸道、促進痰液排出，起到一定緩解作用。但感冒咳嗽成因多樣，若為細菌感染、病毒侵襲引發(fā)的急性咳嗽，或咳嗽伴隨發(fā)熱、咳痰帶血等情況，老香黃無法解決根本問題，僅靠食用可能延誤病情。此外，老香黃腌制過程中添加較多糖分和鹽分，過量食用可能刺激咽喉黏膜，反而加重咳嗽，還可能增加身體代謝負擔(dān)。

　　因此，緩解感冒咳嗽需先明確感冒類型，若為輕微痰濕咳嗽，可適量食用老香黃輔助改善。咳嗽持續(xù)不緩解或癥狀加重，應(yīng)及時針對性治療，同時保持清淡飲食、多喝溫水，助力身體恢復(fù)。

參考資料：

[1]趙玉軒,周勝,朱叢戎,等.潮汕特色老香黃提取物風(fēng)味品質(zhì)的分析[J].中國食品添加劑,2023,34(04):259-268.