一般情況下，巧克力過期了是否能吃，需要根據(jù)具體狀態(tài)判斷。若巧克力未出現(xiàn)變質(zhì)跡象，少量食用通常不會有明顯問題；若巧克力已出現(xiàn)變質(zhì)情況，則不建議食用。建議優(yōu)先選擇在保質(zhì)期內(nèi)的巧克力，以保證口感和安全。具體分析如下：

　　如果巧克力剛過保質(zhì)期不久，外觀上沒有出現(xiàn)霉點、白斑，聞起來沒有酸味、哈喇味等異味，口感也沒有變得軟爛、發(fā)苦發(fā)澀，少量食用一般不會對身體造成影響。

　　當(dāng)巧克力過期時間較長，或儲存不當(dāng)導(dǎo)致出現(xiàn)明顯變質(zhì)時，就不能再食用。比如巧克力表面出現(xiàn)綠色、白色霉斑，散發(fā)刺鼻的酸味、油耗味，說明內(nèi)部已滋生細(xì)菌或發(fā)生變質(zhì)，食用后可能引發(fā)胃腸不適，影響健康。

　　為避免食用到變質(zhì)的過期巧克力，日常需注意正確儲存巧克力。應(yīng)將巧克力放在陰涼、干燥、避光的地方，溫度控制在15-20℃之間，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

參考資料：

[1]唐夏.走出認(rèn)識誤區(qū) 科學(xué)食用巧克力[N].中國消費者報,2009-02-18(B03).