阿膠過期了還能吃嗎
2025-08-30來源:彩牛養(yǎng)生
導(dǎo)讀阿膠過期了不建議食用,即使外觀沒有明顯變化,也可能存在成分變質(zhì)風(fēng)險,食用后可能對健康不利。阿膠主要成分是膠原蛋白,過期后膠原蛋白可能會分解,還可能滋生細菌或霉菌,導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失的同時產(chǎn)生有害物質(zhì)。即使過期阿膠看起來沒有發(fā)霉、異味。...
一般情況下,阿膠過期了不建議食用,即使外觀沒有明顯變化,也可能存在成分變質(zhì)風(fēng)險,食用后可能對健康不利。具體分析如下:
阿膠主要成分是膠原蛋白,過期后膠原蛋白可能會分解,還可能滋生細菌或霉菌,導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失的同時產(chǎn)生有害物質(zhì)。即使過期阿膠看起來沒有發(fā)霉、異味,其內(nèi)部也可能已發(fā)生變質(zhì),食用后可能刺激胃腸,引發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀,無法起到原本的滋補作用,反而可能影響身體健康。若儲存不當(dāng),如長期處于潮濕、高溫環(huán)境,即使未到保質(zhì)期,阿膠也可能提前出現(xiàn)軟化、黏連、發(fā)霉等情況。
日常生活中,購買阿膠時應(yīng)注意查看保質(zhì)期,按需購買并妥善儲存,盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢,以確保安全和滋補效果。
參考資料:
[1]王鳳岐.阿膠雖好,不是人人能補[J].健康之家,2013,(03):42.
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