小米，又稱為粟，北方稱谷子，具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。分析如下：

　　1、補(bǔ)脾益胃

　　小米有補(bǔ)脾益胃的功效。因?yàn)樾∶讱w脾、胃、腎經(jīng)。能夠保護(hù)胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。平時(shí)可將小米熬制成小米粥來喝，其營養(yǎng)價(jià)值非常高。

　　2、養(yǎng)心安神

　　小米有養(yǎng)心安神的功效。因?yàn)樾∶字泻猩彼?，并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養(yǎng)心安神的功效。臨床研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸可促進(jìn)褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數(shù)，及減少淺睡眠時(shí)間而延長深睡眠的時(shí)間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　小米有美容養(yǎng)顏的功效。因?yàn)樾∶椎木S生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補(bǔ)充維生素E和鐵元素，起到滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏的效果。此外，小米還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

　　4、促進(jìn)消化

　　小米有促進(jìn)消化的作用。因?yàn)樵诠阮愂澄锂?dāng)中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進(jìn)食后，能夠吸水，并促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對食物的消化吸收。同時(shí)，膳食纖維也能促進(jìn)腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)糞便的排出。

　　5.補(bǔ)充營養(yǎng)

　　小米富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供必要的營養(yǎng)支持，增強(qiáng)體質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對維持人體的正常生理功能、促進(jìn)生長發(fā)育和增強(qiáng)免疫力都具有重要作用。

　　此外，需注意腹瀉、體質(zhì)偏寒、小便多而清者，不宜食用小米。