燕窩是燕子的口水，由金絲燕的唾液分泌而成的。金絲燕的喉嚨里有粘液腺，唾液中含有豐富的糖蛋白，這種糖蛋白在空氣中可以凝結(jié)成固體，而且相對較強,一點羽毛可以用來筑巢。

　　燕窩的好處

　　1.營養(yǎng)豐富

　　燕窩富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素，其中尤以蛋白質(zhì)含量豐富。蛋白質(zhì)是構成人體組織和細胞的基本單位，對孕婦、嬰兒和患病者的康復非常重要。

　　2.促進免疫力

　　燕窩中的多糖具有增強人體免疫力的作用，可以提高抗病能力，減少感染風險。這對孕婦和嬰兒而言尤為重要，因為他們的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育。

　　3.滋潤和保護肌膚

　　燕窩含有豐富的膠原蛋白，可以促進皮膚的保濕和修復，改善皮膚彈性，減輕細紋和皺紋。對于孕婦而言，燕窩的滋潤作用可以緩解孕期皮膚干燥和癢感。

　　4.健腦益智

　　燕窩中含有多種氨基酸和多糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于促進大腦發(fā)育和功能調(diào)節(jié)，提高記憶力、學習能力和注意力。

　　燕窩是由燕子的唾液分泌物所制成的珍貴食材，具有豐富的營養(yǎng)，可以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。燕窩對于促進免疫力、滋潤皮膚、健腦益智等方面都有好處。每個人的體質(zhì)和需求不同，食用燕窩前應咨詢醫(yī)生的建議，并注意適量食用，以免引起不適。