說(shuō)起香椿芽，想必大家都見(jiàn)到過(guò)。在日常生活中，有許多人喜歡吃香椿，它對(duì)人體有許多意想不到的用處。小編有些朋友不清楚香椿的相關(guān)知識(shí)，所以想來(lái)學(xué)習(xí)一下香椿芽的功效與作用有哪些？接下來(lái)就跟著小編來(lái)一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。

　　1、健脾開(kāi)胃

　　香椿芽能夠幫助健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲。香椿芽有獨(dú)特的香氣，這種香氣能夠刺激消化液的分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善食欲不振、消化不良等問(wèn)題。

　　2、驅(qū)除蛔蟲(chóng)

　　香椿芽的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外，發(fā)揮一定的驅(qū)蟲(chóng)作用。

　　3、延緩衰老

　　香椿芽富含維生素C和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，有助于延緩衰老、保持皮膚彈性和光澤。

　　4、增進(jìn)食欲

　　香椿芽有獨(dú)特的芳香氣味，可增進(jìn)食欲，其富含的膳食纖維還可促進(jìn)消化。

　　5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　每100g香椿芽中含熱量47kcal、蛋白質(zhì)1.7g、碳水化合物10.9g、脂肪0.4g、膳食纖維1.8g、維生素C40mg、維生素E0.99mg、鈣96mg、磷147mg、鉀172mg，適量食用后可以為自身提供營(yíng)養(yǎng)、能量，維持機(jī)體正常工作。

　　6、抗菌消炎

　　香椿芽有一定的抗菌消炎作用，能夠抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，對(duì)于預(yù)防感冒、咳嗽等常見(jiàn)疾病具有一定的輔助作用。

　　綜上所述，香椿芽是一種有多種功效與作用的健康食材，適量食用能夠?yàn)槿梭w帶來(lái)好處。特別提醒，香椿芽屬于發(fā)物，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，食用時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行適量調(diào)整。