西洋參，是五加科人參屬的多年生草本植物。西洋參的根為圓柱形或紡錘形；葉片廣卵形或倒卵形，邊緣有粗鋸齒；花序是傘形，尊綠色，鐘狀。西洋參可用于治療心血管疾病、增強免疫力，曾一度被稱為“綠色黃金”。那么西洋參該怎么吃呢？下面一起來了解一下吧！

　　西洋參怎么吃

　　1.含服：西洋參可以切成薄片，直接含服或嚼服。但在含服前，最好先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

　　2.泡茶：西洋參代茶飲也有很好的效果，取西洋參片用開水沖泡?？梢砸惶靸?nèi)反復沖服多次，但不建議飲用隔夜參茶。

　　3.研末沖服：西洋參還可以研成細粉，用溫開水沖服，以晨起空腹服用最佳。

　　4.蒸服：需要一個雞蛋與西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用。

　　5.燉服：西洋參具有補益元氣、補氣養(yǎng)陰、清火生津的功效，可以與其他藥材一同煎煮服用，對治療氣陰兩虛有很好的效果。

　　相比于藥物，西洋參以上吃法作用弱，起效慢，需要經(jīng)常食用才能起到效果，一般不用于治療疾病，若有不適，請遵醫(yī)囑進行辨證治療。