桂花不僅是觀賞花卉，它的獨(dú)特香氣也賦予了它極高的食用價(jià)值。在中式傳統(tǒng)美食中，桂花常被用來(lái)制作甜品、飲品和調(diào)味料。那么，桂花如何處理才能安全食用呢？接下來(lái)，我們將詳細(xì)介紹桂花的處理方法以及常見的食用方式。

桂花怎么處理才能吃

　　1.采摘新鮮桂花

　　桂花的最佳食用時(shí)機(jī)是花朵盛開時(shí)，通常在9月至10月期間。此時(shí)的桂花香氣最濃郁，也是食用的理想狀態(tài)。采摘時(shí)應(yīng)選擇無(wú)污染、遠(yuǎn)離馬路的干凈桂花樹上的花朵。

　　2.清洗桂花

　　采摘的新鮮桂花表面可能附有灰塵、細(xì)小的蟲子或其他雜質(zhì)，因此在食用前需要徹底清洗。

　　3.晾干或曬干桂花

　　為了延長(zhǎng)桂花的保存時(shí)間，通常需要將桂花晾干或曬干。將清洗后的桂花攤放在干凈的竹席或紗網(wǎng)上，放在陰涼通風(fēng)的地方自然晾干。通常3-5天后桂花會(huì)自然干燥。

桂花的常見食用方法

　　1.桂花糖

　　桂花糖是將處理好的桂花與白糖混合制成的傳統(tǒng)食材。準(zhǔn)備曬干的桂花和白糖，按1:3的比例混合將桂花和白糖層層鋪在密封容器中，密封保存約一周后即可使用。

　　2.桂花蜜

　　將桂花與蜂蜜混合，浸泡一段時(shí)間后，蜂蜜中會(huì)帶有淡淡的桂花香氣。桂花蜜可以直接食用，也可以用來(lái)沖水、調(diào)味等。

　　3.桂花茶

　　桂花茶是一種清香宜人的花草茶，具有溫和、滋潤(rùn)的功效。可以單獨(dú)泡桂花，也可以將桂花與其他茶葉混合，制成多種風(fēng)味的花茶。取適量的曬干桂花放入茶杯中，沖入沸水，燜泡3-5分鐘即可。

　　4.桂花糕

　　將糯米粉、糖和水調(diào)和，揉成面團(tuán)后壓平，加入適量的桂花糖攪拌均勻。蒸熟后切塊即可。

　　桂花不僅可以用來(lái)觀賞，還能通過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚碜優(yōu)榭煽诘拿朗场Ｊ秤们?，桂花需?jīng)過(guò)清洗、晾干等處理，常見的食用方法包括桂花糖、桂花蜜、桂花茶、桂花糕等。然而，食用桂花時(shí)應(yīng)注意選擇無(wú)污染的桂花，適量食用以避免不適。