野莧菜是一種常見的野菜，很多人只知道它的嫩葉可以炒著吃，卻忽略了它那不起眼但功效強大的根部。其實，野莧菜根在中醫(yī)和民間食療中一直有著重要地位，不僅具有清熱解毒、利尿消腫的作用，還對一些慢性病有一定的輔助調(diào)理效果。那么，野莧菜根到底有哪些具體功效？

野莧菜根有哪些功效與作用

　　1、清熱解毒

　　野莧菜根性涼，具有良好的清熱解毒作用，特別適合夏季食用，能緩解因上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對一些皮膚熱毒引起的濕疹、痱子也有一定的緩解效果。

　　2、利尿消腫

　　野莧菜根有助于促進尿液排出，減輕水腫癥狀。對高血壓、腎功能不全或濕氣重引起的水腫人群，適當食用有一定輔助調(diào)理作用。

　　3、止血止痢

　　中醫(yī)認為，野莧菜根有收斂止血的作用，可用于治療輕微的腸道出血或女性月經(jīng)過多。同時，還能緩解腹瀉、痢疾等腸道問題，尤其是濕熱型腹瀉效果較好。

　　4、調(diào)節(jié)血糖血脂

　　現(xiàn)代研究表明，野莧菜根中含有一些植物多糖和黃酮類物質，這些成分有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂水平，對糖尿病、高血脂等慢性病患者有一定益處。

　　5、增強免疫力

　　野莧菜根富含多種維生素和礦物質，如維生素C、鈣、鐵等，適量食用有助于提高身體免疫力，增強抗病能力。

　　野莧菜根可以直接洗凈后切段煮水喝，也可以與瘦肉一起燉湯，既美味又有養(yǎng)生效果。