導讀黑枸杞營養(yǎng)價值受認可,市場上卻出現(xiàn)不少假冒產(chǎn)品,導致消費者難以分辨。黑枸杞怎么辨別真?zhèn)危亢阼坭竭m合哪些人群日常食用?辨別黑枸杞真?zhèn)涡杞Y合多方面細節(jié),避免買到假冒產(chǎn)品。選擇適合自身的人群可將其融入日常飲食。...
黑枸杞營養(yǎng)價值受認可,市場上卻出現(xiàn)不少假冒產(chǎn)品,導致消費者難以分辨。黑枸杞怎么辨別真?zhèn)危亢阼坭竭m合哪些人群日常食用?
1、觀察外觀形態(tài)
正品黑枸杞顆粒飽滿,呈類圓形,顏色為自然紫黑色或紫褐色,表面有細小絨毛;假冒品常顆粒干癟、大小不均,顏色可能過深發(fā)黑或過淺發(fā)灰,部分無絨毛或絨毛稀疏,手感粗糙。
2、查看水溶性反應
取少量黑枸杞用溫水沖泡,正品會緩慢釋放紫色或藍色花青素,水色均勻透亮,枸杞仍保持完整形態(tài);假冒品可能快速掉色,水色渾濁,或浸泡后枸杞軟爛變形,甚至出現(xiàn)色素沉淀。