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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
紅燒雞翅

            

            

            紅燒雞翅
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味道咸鮮，美味可口，而且做法也不復(fù)雜，深受不少家庭的喜愛(ài)，做紅燒雞翅大部分都會(huì)選擇采用中翅部位，這樣口感會(huì)更加的美味。
            

            

            

            

            紅燒雞翅 所需材料
            

            

              

            • 雞中翅：10個(gè)
              • 

            • 糖色：少許
              • 

            • 姜：1塊
              • 

            • 小蔥：3根
              • 

            • 蒜：5瓣
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞中翅、姜蒜、小蔥、糖色。
            

            

            

            

            

            
2


            

            首先我們將雞翅兩邊各斜切三刀，讓它在烹飪過(guò)程中容易入味。
            

            

            

            

            

            
3


            

            在燒好的開(kāi)水中倒入雞翅，去掉雞翅的血和腥味，再放入少量的姜片、蔥段、料酒、鹽煮開(kāi)撈出雞翅備用。
            

            

            

            

            

            
4


            

            開(kāi)小火，鍋內(nèi)放油，然后在放一勺白糖，翻炒至白糖融化在油內(nèi)。
            

            

            

            

            

            
5


            

            白糖化開(kāi)后，我們?cè)诘谷肓暇剖蛊渥兩?，備用即可?/div>

            

            

            

            

            
6


            

            鍋內(nèi)放油燒至3成熱，姜片、蒜片、蔥段爆香。
            

            

            

            

            

            
7


            

            把調(diào)味料制作好后，然后在放入中翅爆炒一下至兩面金黃，倒入少許料酒去除雞翅腥味。
            

            

            

            

            

            
8


            

            然后我們?cè)俜湃脶u油提色入味，最后再加入事先準(zhǔn)備好的糖色。
            

            

            

            

            

            
9


            

            一切準(zhǔn)備就緒后我們?cè)诘谷敫邷?，放入鹽、雞精、味精蓋上鍋蓋，用小火燜至半小時(shí)即可出鍋了。
            

            

            

            

            

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