當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 三汁燜鍋（電飯煲版）
三汁燜鍋（電飯煲版）
簡(jiǎn)介：
1.放入醬汁后，切記不要攪拌，讓醬汁通過(guò)水蒸氣逐漸滲入食材中去。
2，雞肉腌制時(shí)間久一點(diǎn)口感更鮮嫩，其他肉類可同樣方法腌制
3.按喜好添加輔料，提前煮熟泡制好，在燜鍋熟后，按食量加入，不要加過(guò)多水，否則口味變太淡
三汁燜鍋（電飯煲版） 所需材料
- 雞肉：500g
- 土豆：1個(gè)
- 洋蔥：1個(gè)
- 胡蘿卜：1個(gè)
- 杏鮑菇：1個(gè)
- 青紅椒：2個(gè)
- 魚(yú)丸等：適量
- 海帶：適量
- 片粉：適量
- 木耳：適量
- 香菇：適量
- 蒜：5大瓣
- 豆瓣醬：兩勺
- 番茄醬：兩勺
- 甜面醬：兩勺
- 醬油：兩勺
- 耗油：三勺
- 雞精：一勺
- 白糖：一勺
- 淀粉：一勺
步驟詳解
1
雞肉切塊，加料酒，生姜，胡椒粉，少量豆瓣醬和鹽腌制半小時(shí)以上（可以為雞翅，牛肉，排骨等，喜歡吃肉的可以多多加肉╮(‵▽′)╭）
2
杏鮑菇，胡蘿卜，土豆，洋蔥和青椒洗凈備好，土豆去皮（可以再多加點(diǎn)胡蘿卜，我準(zhǔn)備了倆人量，食材按人量添加）
3
上述食材切塊，多準(zhǔn)備幾瓣蒜，喜歡吃魚(yú)丸等其他輔料按個(gè)人口味添加，我準(zhǔn)備了海帶，粉絲，香菇，木耳等，都提前泡好和煮熟備用
4
接下來(lái)準(zhǔn)備醬料，兩勺豆瓣醬， 兩勺番茄醬， 兩勺甜面醬， 兩勺醬油，三勺耗油，一勺雞精，一勺白糖，一勺淀粉，攪拌均勻，可根據(jù)口味適當(dāng)增減配料
5
食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，來(lái)一張合集，因?yàn)閭z人量我沒(méi)有準(zhǔn)備魚(yú)丸牛丸等其他蔬菜，輔料可以按喜好添加
6
準(zhǔn)備好的蔬菜倒少量食用油，辣椒面，胡椒粉拌勻。電飯煲底部抹一層油，放入拌好的蔬菜
7
然后倒入半杯水，大概一百毫升左右（宿舍條件有限，我直接在鍋里拌料了(。??︿??。)）
8
蓋上鍋蓋，開(kāi)快煮鍵，有熱氣時(shí)放入腌好的肉，鋪到上層，撒上胡椒粉和辣椒粉
9
蓋鍋蓋繼續(xù)燜10分鐘左右，雞肉表面發(fā)白時(shí)，鋪上醬汁，期間無(wú)需攪拌
10
再燜十分鐘，食材全部熟透，撒上香菜或者蔥蒜末，我放的蒜末，聞到蒜香味時(shí)，攪拌均勻既可
11
燜熟后，可以再加少量水，煮其他食材，口味依然很棒哦，再配一碗米飯，嘖嘖，生活太美好了╰(*′︶`*)╯
12
放一張樓主的摯愛(ài)電飯煲，做三汁燜鍋比炒鍋效果更好，不會(huì)糊鍋
熱門(mén)推薦
