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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
主食 >
鹵肉飯

            

            

            鹵肉飯
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             要燉煮夠一個(gè)小時(shí)或以上肥肉吃起來(lái)才會(huì)肥而不膩，入口即化哦！還有就是鹽不要多放，要不然會(huì)咸，喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)糖。 
            

            

            

            

            鹵肉飯 所需材料
            

            

              

            • 半肥瘦豬肉：一條
              • 

            • 雞蛋：兩個(gè)
              • 

            • 雞精：半匙羹
              • 

            • 生抽，老抽：適量
              • 

            • 料酒：四匙羹
              • 

            • 糖：三小匙羹
              • 

            • 十香粉：適量
              • 

            • 油：適量
              • 

            • 蔥，姜，蒜：適量
              • 

            • 蠔油：三匙羹
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            把豬肉放水里煮五分鐘，水里要放料酒。
            

            

            

            

            

            
2


            

            豬肉煮至變白后撈出洗干凈切成小塊，姜切成絲，蒜切成末。
            

            

            

            

            

            
3


            

            鍋里燒熱放一點(diǎn)油，把姜絲和蒜末下鍋爆香，再把豬肉下鍋炒到微微變焦。
            

            

            

            

            

            
4


            

            把豬肉炒到微微變焦后放鹽，糖，雞精，生抽，老抽，蠔油，料酒翻炒均勻，翻炒均勻后放水，水要沒(méi)過(guò)豬肉，大火燒開(kāi)。
            

            

            

            

            

            
5


            

            水燒開(kāi)后要撇去浮沫子
            

            

            

            

            

            
6


            

            慢火燉煮到四十分鐘時(shí)就放入已經(jīng)煮過(guò)的雞蛋，要?jiǎng)儦づ丁?/div>

            

            

            

            

            
7


            

            最后放入蔥大火收汁
            

            

            

            

            

            
8


            

            將青菜洗干凈用水煮熟。
            

            

            

            

            

            
9


            

            最后一步就是將鹵肉，雞蛋，青菜放在飯上面啦，再澆上鹵肉汁。相信你們肯定做的比我好吃和漂亮的！
            

            

            

            

            

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