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冰糖可樂(lè)雞翅
簡(jiǎn)介：
1.雞翅用熱水焯過(guò)后，要用冷水過(guò)一下，有利皮滑嫩和雞翅保持形狀；2.如果是成年人吃，在用冰糖上色后，可以先放醬油繼續(xù)上色（量也可多放些）。然后，再倒可樂(lè)入鍋。
冰糖可樂(lè)雞翅 所需材料
- 雞中翅：13個(gè)
- 可樂(lè)：250mI
- 冰糖：6小粒
- 油：0.5匙
- 姜：1塊
- 蔥：適量
- 料酒：1匙
- 生抽：1匙
- 老抽：1匙
步驟詳解
1
把雞翅等相關(guān)食材備好。
2
把雞翅洗干凈，然后在正面開(kāi)兩刀，在背面用牙簽戳些小孔。
3
燒開(kāi)熱水焯雞翅，然后撈起雞翅過(guò)冷水。
4
把姜切片，蔥切段，備用。
5
把雞翅瀝干凈水，備用。
6
冷鍋熱油，放冰糖熬開(kāi)。
7
把雞翅倒入鍋，兩面煎成金黃色。
8
放姜、蔥入鍋一起炒。
9
把生抽、老抽、料酒、可樂(lè)倒入鍋。
10
小火燜20分鐘后，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘。
11
成品，上桌。
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