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花式豆沙包

簡(jiǎn)介：

手揉一會(huì)兒出膜快而且口感會(huì)更好雞蛋一般50多克留10克蛋液刷表面不浪費(fèi) 發(fā)揮你的想象可以做成其它更漂亮的樣式

花式豆沙包所需材料

高精面粉：280克
牛奶：120克
雞蛋：40克
鹽：2克
淡奶油：1勺
安琪高活性干酵母：4克
奶粉：10克
黃油：15克

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好所有食材

2

除黃油外，集合所有材料到面包機(jī)，糖和鹽分開(kāi)放，酵母放在面粉里揉25分（我是面包機(jī)揉面15分，自己用手揉10分）加入黃油再揉20分

3

發(fā)酵到2倍或者2.5倍大時(shí)，排氣10分鐘，然后分成均勻的6份（我拍了3個(gè)），蓋保鮮膜惺20分

4

用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀，擠入豆沙餡兒，豆沙擠到中間一點(diǎn)

5

用刀在邊緣拉開(kāi)斜條，然后像編麻花辮一樣編起來(lái)，每個(gè)條只編一次就用下一個(gè)代替，直到編好

6

還可以把它包成包子狀反過(guò)來(lái)?yè){成橢圓形用刀劃開(kāi)表面

7

發(fā)到刷過(guò)油的烤盤上，二次發(fā)酵到2倍大，刷蛋液。提前預(yù)熱烤箱170度

8

170度20分中層，中間注意觀察火候哦，因?yàn)槊考铱鞠錅囟炔煌?/div>

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