酸菜鯰魚
簡(jiǎn)介：
酸菜鯰魚 所需材料
- 料酒：少許
- 朝天椒：3個(gè)
- 干辣椒：5個(gè)
- 花椒：3克
- 蒜頭：2片
- 姜：20克
- 大蒜：2根
- 鯰魚肉：400克
- 酸菜：500克
步驟詳解
1
輔料清洗準(zhǔn)備好
2
酸菜洗好改刀
3
魚肉切的時(shí)候照魚骨的走勢(shì)切，最好魚肉不含骨，口感為佳
4
首先要熱鍋，把配件下鍋爆香
5
然后倒入準(zhǔn)備好的酸菜，爆炒入味
6
把炒好的酸菜盛出備用
7
鍋內(nèi)加入水，倒入魚片煮熟
8
鍋中放入花生油，倒入朝天椒，花椒，待油熱辣椒有點(diǎn)焦黃后熄火將辣椒油淋上就完工了
9
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