紅豆沙一口酥
簡(jiǎn)介：
1、這里的糖粉千萬(wàn)不要用白砂糖代替，不然揉團(tuán)的時(shí)候面團(tuán)不夠細(xì)膩。
2、不喜歡放冷藏那里一個(gè)小時(shí)，可以換成冰凍10分鐘。一樣的效果。
紅豆沙一口酥 所需材料
- 芝麻：少許
- 低筋面粉：160g
- 蛋黃：一個(gè)
- 紅豆沙：適量
- 黃油：90g
- 糖粉：60g
- 雞蛋（蛋黃/全蛋）：30g
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料
2
把糖粉低筋面粉混合。再加入軟化好的黃油。
3
用手把黃油和面粉一起揉捏在一起，像有點(diǎn)粗糙的玉米面一樣。
4
加入蛋黃或者全蛋液，都可以。
5
揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
6
把它揉成長(zhǎng)條。
7
用搟面杖搟寬來(lái)。
8
中間放上弄成長(zhǎng)條的紅豆沙。
9
搓成長(zhǎng)條。
10
用保鮮膜包好。放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
11
冷藏好的拿出來(lái)切塊，切成你喜歡的大小。
12
準(zhǔn)備一個(gè)蛋黃和芝麻。烤箱180度開(kāi)始預(yù)熱。
13
涂一層蛋黃液。
14
再倒一些芝麻在上面。多少有你決定：
15
放入烤箱180度烤20分鐘。然后拿出來(lái)放涼。
16
開(kāi)拍，拍好了開(kāi)吃?。
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