紅燒雞腿
簡(jiǎn)介：
紅燒雞腿 所需材料
- 雞腿：兩只
- 油：三勺
- 鹽：半小勺
- 醬油：兩勺
- 蠔油：兩勺
- 料酒：一勺
- 花椒：8粒
- 八角：一顆
- 蔥：一根
- 姜：兩片
- 蒜：兩瓣
- 紅辣椒：適量
步驟詳解
1
雞腿洗凈
2
雞腿切塊
3
用開水煮兩分鐘
4
撈出備用
5
準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，花椒粒，八角，辣椒
6
熱鍋下油，下半小勺白糖
7
白糖變咖啡色
8
下雞肉，煎至兩面金黃
9
加步驟5的全部小料
10
加醬油，蠔油，料酒，鹽
11
加兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
12
大火收汁
13
成品圖
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