紅燒小龍蝦
簡介：
龍蝦雖好吃但也不可貪多哦,另外龍蝦吃之前最好用清水養(yǎng)一到兩天,這樣吃著也更放心些。
紅燒小龍蝦 所需材料
- 龍蝦：500克
- 油：2大勺
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 蔥：適量
- 干辣椒：一個
- 黃酒：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
將小龍蝦去頭殼,捏住尾部拔掉蝦腸。反復(fù)過水清洗,洗好后放一邊瀝干水分。
2
姜切成片,蒜切成塊用刀背輕輕拍打幾下。蔥切成段,辣椒對半摘開。
3
中火燒熱炒鍋,下冷油,燒至氣泡消除將火關(guān)小下姜蒜辣椒
4
鍋內(nèi)佐料炒出香氣后放入小龍蝦,開大火猛炒至蝦體變橙紅。
5
倒入適量黃酒繼續(xù)翻炒,然后燜個5分鐘,出鍋前放入蔥段適當(dāng)翻炒幾下。
6
關(guān)火出鍋盛盤。
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