香煎龍利魚(yú)
簡(jiǎn)介：
龍利魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，盡量少翻動(dòng)，以免別魚(yú)肉弄碎
香煎龍利魚(yú) 所需材料
- 龍利魚(yú)：一條
- 蔥姜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
把龍利魚(yú)切塊
3
放入蔥絲和姜絲
4
放適量鹽和生抽，以及少量料酒
5
腌制一小時(shí)
6
準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋和少量淀粉，把魚(yú)先在蛋液里滾一下，然后在淀粉里蘸滿
7
炒鍋燒熱，煎至兩面金黃即可
8
裝盤(pán)，放點(diǎn)番茄醬蘸食
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