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爆炒水發(fā)魷魚(yú)
簡(jiǎn)介：
魷魚(yú)在焯水和爆炒的時(shí)候時(shí)間要短。
爆炒水發(fā)魷魚(yú) 所需材料
- 魷魚(yú)：1個(gè)
- 尖椒：6個(gè)
- 油：二兩
- 豆辨醬：1勺
步驟詳解
1
魷魚(yú)用開(kāi)水燙下，容易去皮，洗干凈切成十字花刀
2
切好的魷魚(yú)放入熱水中迅速焯，放入冷水中浸泡
3
尖椒在鍋內(nèi)干煸，在放點(diǎn)鹽，炒至變軟
4
放油，姜，蒜，豆辨醬炒香放入尖椒
5
迅速放入魷魚(yú)，用先準(zhǔn)備的汁生抽，味精，胡椒，芡粉，對(duì)的汁倒入鍋內(nèi)，快迅爆炒。
6
即成
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