茄汁荷包蛋
簡(jiǎn)介：
煎荷包蛋的時(shí)候一定要小心小心再小心哦，特別是翻蛋的時(shí)候，要不很容易分成兩半。
茄汁荷包蛋 所需材料
- 雞蛋：2個(gè)
- 蔥絲：適量（擺盤(pán)）
- 紅椒絲：適量（擺盤(pán)）
- 油：15克
- 鹽：1克
- 番茄醬：30克
- 生抽：20克
- 白醋：40克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。
2
將白醋、生抽、食鹽、番茄醬混合調(diào)成料汁。
3
坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4
煎好的荷包蛋。
5
鍋內(nèi)留底油，倒入調(diào)好的料汁。
6
倒入雞蛋，燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。
7
醬汁淋在蛋上，擺上蔥絲跟紅椒絲即可。
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