紅薯梗炒五花肉
簡(jiǎn)介：
紅薯梗的那層皮不要覺得費(fèi)事，一定要把它去掉，要不然吃起來(lái)是會(huì)影響口感的，紅薯梗過(guò)水是讓其保持翠綠。
紅薯梗炒五花肉 所需材料
- 五花肉：150克
- 紅薯梗：一把
- 大紅椒：半個(gè)
- 大蒜：四瓣
- 姜：少許
- 油：適量
- 鹽：少許
- 老抽：少許
- 料酒：少許
- 淀粉：適量
- 十三香：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備一把紅薯梗。
2
將紅薯梗上面的那層薄皮用手撕下來(lái)。
3
紅薯梗去掉皮后，洗干凈切成6厘米左右的段
4
準(zhǔn)備五花肉一塊，洗干凈備用
5
將五花肉去皮切成長(zhǎng)條備用。
6
將紅椒切成絲，大蒜拍碎，姜切成末備用。
7
將切好的紅薯梗，在開水里過(guò)一下。
8
將過(guò)好開水的紅薯梗撈出來(lái)。
9
開大火，鍋熱后放油，油稍微熱時(shí)放入五花肉條煸炒，炒出五花肉的油來(lái)。
10
放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接著翻炒，炒出香味。
11
然后放入鹽,紅薯梗和紅椒一起翻炒，翻炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)。
12
往鍋里添點(diǎn)兒水，不要太多，讓鹽有個(gè)融化的過(guò)程就行。
13
美美的一盤紅薯梗炒五花肉做好了。
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