石鍋拌飯
簡(jiǎn)介：
青菜下熱水前往鍋里放點(diǎn)鹽和白醋，顏色好看。
石鍋拌飯 所需材料
- 米飯：1碗
- 菠菜：70克
- 豆芽：70克
- 胡蘿卜：一段
- 蔥頭：適量
- 黃瓜：一段
- 金針菇：適量
- 桔梗：適量
- 雞蛋：一枚
- 芝麻：適量
步驟詳解
1
所有食物其實(shí)都可以，豆芽，菠菜，胡蘿卜需要過(guò)下熱水。一是熟二是殺細(xì)菌。
2
可以做點(diǎn)牛肉丁，牛肉切小塊，用一點(diǎn)蛋清加點(diǎn)料酒淀粉，在鍋里炒熟。
3
石鍋鍋底刷上一層香油，防止粘鍋。放上一層剛做好的米飯，上面放一層蔥頭。蔥頭很提味，還有營(yíng)養(yǎng)。
4
在上面在覆蓋一層米飯。
5
把所有東西都擺放好，這里就不用蔥頭了，蔥頭放上面不能熟，只能放下面。這是需要煎一枚六分熟的雞蛋。
6
擺好壓實(shí)了，放在電陶爐或者電磁爐，天然氣都可以，1300度左右，加熱到聽(tīng)見(jiàn)響聲，就可以拿下來(lái)了。在放適量的拌飯辣醬就可以了。
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